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中吉号茶堂:如何分辨普洱熟茶和生茶?

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浏览:- 发布日期:2020-09-11 10:38:50【

大家好,我是中吉号的茶艺师吉妹,今天我来跟大家分享一下,如何分辨普洱熟茶和生茶?

 

很多茶客第一次到我们店喝茶的时候,他们分不清什么是生茶?什么是熟茶?


中吉号茶堂:如何分辨普洱熟茶和生茶?

 

生茶跟熟茶最大的区别是在于它们的工艺不同?

 

生茶和熟茶刚开始的制作工艺是一样的,都是从鲜叶的采摘开始, 采摘完成之后就放在室内摊晾、杀青、揉捻,但在日光下摊晾, 摊晾完成之后,他们的工艺就开始不一样了。


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生茶是晒青毛料,经过除尘后再蒸压成饼。 熟茶是晒青毛料,经过人工渥堆发酵后,再除尘,再蒸压成饼。这就是生茶和熟茶制作工艺上的区别了。 当然生茶和熟茶在香气、汤色、口感,都有所区别。

 

中吉号出品的熟茶有中吉醇、中吉古醇、吉星高照熟饼、宫廷熟砖、甲级熟沱、中吉熟砖。


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我们向茶友或者消费者介绍升级后熟茶的时候, 主要是从原料、香气、汤色、叶底、滋味, 这五个角度讲通讲透普洱熟茶的特点。当然中吉号每一款熟茶的饼面包装上,和内票上都有这款茶的特点介绍。


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今天吉妹对如何分辨普洱熟茶和生茶的话题就先分享到这里。欢迎茶友加吉妹的微信zhongjihao01 ,学习交流更多的选茶、鉴茶、泡茶等知识。

 

中吉号茶业,自有古树茶园基地,纯手工制茶,十数年匠人精神,专注打造名山普洱茶的完整产业链上的名山普洱。欢迎各位茶友们找我们一起体验云南普洱茶真正的魅力。

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