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寻根大叶种 | 中吉号勐库半山古茶园

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浏览:- 发布日期:2020-09-16 14:09:51【


寻根大叶种 | 中吉号勐库半山古茶园


有故乡的人寻找故乡,没故乡的人流浪在路上。饮水思源,品茗念故……在大叶种的故乡临沧勐库,中吉号十多年前已在这里辛苦耕耘,建立茶园基地,遵循传统工艺,出品了乔木野生砖、昔归、冰岛等经典茶品。



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走进勐库茶山,不管什么季节你都会发现半山上的茶树,巴掌大的叶形,橙黄诱人的芽叶,与整个大山生态融为一体。制成肥厚明亮的干茶,喝起来野韵清甜,完全是山野之清香原味。


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中吉号勐库古茶园位于勐库大户赛的半山之上,呈立体气候的自然环境下,粗壮的树根托起蓬勃的四季常青的成片古茶树。走近了可见这些乔木茶树主干明显,分支蓬松,叶片墨绿,呈水平或下垂状生,叶片特大且呈椭圆形,被称为“正宗的云南大叶种茶”。


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这里的茶园同样实行“两休两采”,以春茶季节最为忙碌,由于山高坡陡,小路崎岖,采摘的鲜叶需要立即通过人背马驮,运回山中村寨里的初制所。


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鲜叶从采摘到杀青,一般不能超过8小时,一锅鲜叶5至8公斤,要炒青半个小时以上,因此在半天之内,杀青师傅们都会大汗淋漓的加班,甚至通宵炒茶。


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咱们的乔木野生砖,就是这样通过杀青师傅们的手,一锅锅炒制出来的。


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独特的山川日月之气,酿就了勐库茶独有的香气,野韵中带兰花香,具有浓烈气韵,入口苦而立即回甘转甜,口腔存留的汤感饱满,余香弥久。


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中吉号把这里的茶压成乔木野生砖,延续十三年不变,让勐库大叶种定格沉淀,在日后陈化岁月里慢慢转化成馥郁的果香与陈香,活性饱满,持久回甘。


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与勐库古茶园身处半山上不同,中吉号昔归古茶园位于澜沧江畔的忙麓山河谷林地之中,普洱茶母亲河从山脚奔流涌向崇山峻岭,哺育着昔归的藤条形中小叶种,兰香优雅,气韵深藏。


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中吉号昔归古茶园的古树大多为高大植株,枝形密集,叶芽繁茂,有的茶树需要搭梯采摘。从采摘,摊凉,杀青到压饼,每一枚昔归茶都来之不易。


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