经常有朋友问我，普洱茶为什么大部分的普洱茶会被做成紧压茶饼的状态，大多数种类的茶叶都是以散茶的状态交易、并存储。紧压茶平时在办公室喝起来实在是有点麻烦，想喝点茶还要动茶针去撬茶，工位上都没那么多空地去大展身手。难道是饼茶要比散茶品质更好吗？

如果要解答“为什么普洱茶大部分都被做为紧压饼形”这个问题，我们需要先了解普洱茶越陈越香的特性。

普洱茶在茶叶圈里最出名的特点就是茶叶会随着时间的推移变得越来越香，因为大多数人买普洱茶回家都会先存储一段时间再喝，在这个存储过程中，紧压型茶会越来越香，而散茶虽然转化速度比饼茶速度更快，但是散茶在整个茶叶的转化过程中香气没有同款原料做的紧压茶好。

购买散茶最大的好处就是喝起来方便，茶叶买回家之后直接抓一把就可以开始冲泡了。而且散茶没有经过蒸压紧压，茶叶与空气充分的接触，同样的存储环境中，茶叶转化的几年时间里，散茶陈化的速度会比压成饼的普洱茶转化的更快。不过在过了前面五六年时间，紧压茶的优势就完美的呈现出来了。

普洱茶最初压成各种形状主要是为了茶马古道上的贸易运输方便，同样重要的散茶体积大了很多，而压成饼茶之后即方便了运输，而且在茶叶后期的转化过程中紧压茶的优势更为明显。这里并非因为茶叶的品质问题，不管是散茶还是饼茶原料都可能是顶级的，只是紧压茶的体积更加让人喜欢一些。

（文/袁绍龙）