刚开始喝茶叶的朋友们经常会遇到一个问题，同一块茶饼上撬下来的茶叶，为什么会被不同的人泡出不一样的口感来呢？

回答这个问题的时候我必需要重新说一次，普洱茶的冲泡是非常的讲究的！它和绿茶红茶不一样的，普洱茶在使用不同的冲泡方法的时候，出来的味道也并不是一样的，这可能也正是普洱茶最吸引人的特色。而且对于普洱茶来说，生茶与熟茶的冲泡也还是有一点点讲究的，冲泡需要注意的地方也是会有一点点不一样的。

很多人喜欢把刚加工好的生茶说成是绿茶，其实并不是，生茶熟茶都是普洱茶类这点可以肯定的。在冲泡生茶的时候需要注意的是，水温要100度烧开，头几泡茶出汤一定要快，如果出汤时间太慢了，那么冲泡出来的茶汤则会略偏苦涩。当然泡茶的原则就是如果茶叶口感重，就要快出汤，而如果茶叶本身就是比较清淡一点的，就可以多浸泡几秒，让茶叶充分的得到散发开来。

普洱茶的熟茶与生茶各具特色，而且在冲泡上面需要注意一点，熟茶拿出来会有一点堆味，我们在喝熟茶之前最好就是先把茶叶撬好，放在茶器中先放置一段时间，可以使熟茶的味道先挥发掉，然后在开始冲泡之前要记得使用开水洗1-2次茶，这两次开水洗茶，不仅仅是为了把茶叶洗一次，更重要的是为了醒茶更彻底。熟茶在沸水中溶解的更快，所以我们在泡熟茶的时候前面也需要快速出汤，如果时间过长就会出现酱油一样的茶汤，十分的难看且又苦涩。

还有一种是老茶头，这是熟茶在渥堆发酵过程中形成的一种普洱茶的形态，这种老茶头按正常的泡法很难泡开，当然也是可以泡的，不过我们如果会过日子一点的人在泡完之后，可以再给它煮一次，经过煮的老茶头，口感又会和冲泡出来的略有不同哦。想了解更多云南普洱茶，请点击链接http://www.zhongjihao.com