大家都知道在喝普洱古树茶的时候，都在想为何普洱古树茶是越陈越香，但是普洱茶是越陈越香，不过不用进行特别强调，毕竟随着时间的推移，茶的品质变化是很明显的，加上是不同陈期，所以普洱茶汤和口感以及内含的位置都是不一样的，既然已经是经过研究证明，自然就会有相关依据，主要是说明普洱茶越陈越香的，下面就继续看一下吧。

     依据一

     普洱茶既然是一种饮品，那么就自然要符合卫生安全，所以在进行普洱茶长期保存的时候，要对它进行急性毒性和遗传毒性研究，在正常进行贮藏过程中，是没有什么有毒物质的，不过在长期稳定的贮藏过程中，普洱茶的安全性是没有降低反而提高，主要是因为陈化以后普洱茶卫生标准是得到保障的。

     依据二

     既然说到普洱古树茶，那么自然知道它是越陈越香，随着时间推移自然就能往好的方向发展，因为比较有代表性的就是色、香、味，这三者都是在进行贮藏之后，可以让香气变得更加优雅醇正，滋味更是滑口生津，汤色也会变得更加的明亮，色度很好的进行加深。

     依据三

     因为普洱茶中有一些不同的物质在里面，所以也被大家称为是有保健功效，其实确实是有些物质是有用的，比如其中的茶多酚，就是茶中的一种物质，这也是普洱茶的依据之一。

     对比之下这几个依据，就告诉我们为何普洱古树茶是越陈越香，主要三个都是它的原因，现在的你知道了吗。