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冲泡普洱茶时的水味怎么解释

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浏览:- 发布日期:2018-09-12 16:06:29【

普洱茶的冲泡是一门艺术,做为艺术的前提他必须有技术的支称,如果没有足够的技术做为基础,那就算把茶道演绎的再好看,茶汤不好喝,那也只是花架子而已,所以在茶道表演的同时,更要注重对茶的了解。

 

云南普洱茶

我们在喝茶的时候,有时候会听到别人说某个茶水味重了些,这个水味到底是什么意思呢?大家所说的水味其实就是我们所感受到,茶味与水味分开了的感觉,我们在喝茶汤的时候口腔中感受不到茶与水完全交融的感觉。

 

普洱茶的冲泡手法如果不适当,可能会引起普洱茶汽喝起来水味较重,我们在注入沸水的时候应该让水沿着盖碗的四周流入,不要直接冲在茶叶上,只有让茶叶充分的与水交流在一起,茶叶才能与水完全的融合在一起,这样只要控制好投茶量就肯定不会泡出水水的普洱茶。

 

云南普洱茶

一般情况下一款好的普洱茶是不会出现水味较重的情况,就算冲了很多泡之后只是口感变得很淡了,不会出现全是水味。出现水味较重,可能是茶叶的问题,也有可能是茶叶之外的原因。

 

检查一下水壶中的水湿是否已经烧开了,如果水温过低就冲泡茶叶,茶叶中的内涵物质没那么容易被浸泡出来,这样就会使得我们喝起来茶汤中有茶味也有水味。这应该就是大家所说的味道没出来吧。

 

云南普洱茶

检查一下茶叶是不是有受潮的迹象,如果感觉茶叶本身有点潮潮的,如果没有开始发霉,我们可以放在干燥通风的地方放一阵,这样让茶叶中水分含量降低一点,如果茶叶中水分含量较高,茶汤喝起来会有一点水水的感觉。(文/袁绍龙 部分图片来源网络)