了解普洱茶的老茶客们都知道，普洱茶的香气非常的丰富，可能在仓储的过程中、在加工的过程中、发酵的不同时期，都可能会有不同的香气所散发出来。当然如果处理不当的情况下，也会有很多的其他异味，不是都是香味，这让刚接触普洱茶的茶友们就很难分辨出这些味道的区别了，下面我们来细细的说一下这些不同的味道：
青草味：茶叶在杀青的时候如果茶青炒的不是很熟就加工制成的茶饼，在后期冲泡的时候因为炒的不熟所以会有一股类似青草的生涩的气味。
清香味：品质比较好的晒毛茶没有经过发酵就直接冲泡出来的味道，这是茶叶本身的清香味道。
花香味：普洱茶在发酵的过程中，茶多酚刚开始氧化反应不久的时候，茶叶就会产生类似和鲜花差不多花香味。
果香味：普洱茶在发酵的时候，茶多酚氧化反应40%左右的时候，茶叶就会产生类似果实差不多的果香味。
蜜香味：普洱茶在自然发酵过程中，茶多酚氧化反应比较成熟的生茶，也就是陈放了一段时间的生茶，会散发出来蜜甜的香味。
木香味：产生这种香味的普洱茶一定是长在环境比较好的茶山，采摘资料较少，最少200年以上树龄的古茶树所制作出来的生茶，这种生茶所发出来的香味是古树茶特有的香气，又叫老木香或者松脂香。
陈香味：普洱茶成品之后，如果长时间的陈放自然转化，就会产生类似一种老木头似的香气，这种味道叫陈香味。
樟香味：普洱茶在仓储陈放自然转化过程中，木脂氧化反应后所产生的醇醇的樟香味。
药香味：普洱茶在仓储陈放自然转化的过程中，木脂充分反应后和陈香结合所产生的一种新的香气，类似中药的香味。
干菌香：普洱茶发酵转化过程中会产生大量的有益菌，这些大量的菌类所产生的一种香味叫干菌香。
果胶香：优质的古树茶会有一个特有的香气，普洱茶叶中的果胶在95度以上的时候才会大量溶解于茶水之中，产生类似于嫩玉米的淡淡的甜香气，果胶能使茶汤变得黏稠透亮。这种香味就是果胶香，
焦糊味：茶叶在炒的时候被炒糊了，茶叶就会有一股焦糊的味道。
炒青味：茶叶在杀青之后，一般情况都是让他晒干，而有些厂家就把他直接炒干，这样就会产生类似于炒毛豆或者炒栗子的味道。
烘青味：茶叶在杀青之后，一情况下都是晒干，而是直接使用设置把她烘干，这样就会产生类似炒板栗的气味。
霉味：茶叶在仓储存放的过程中，环境没有控制好，使茶叶受潮而发霉所产生的一股霉味。想要了解更多云南普洱茶产品，请点击链接http://www.zhongjihao.com/product/
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