很多朋友们在跑了一趟普洱茶市场之后就来找我取经，问我什么是古树茶，什么不是古树茶又是什么茶呢？普洱茶怎么还有这么多讲究啊。我当然只能回一句话，当然，普洱茶必须要讲究。
抛开茶叶的年龄来说，普洱茶中的上品肯定就算古树茶。一般来说优质的茶叶原料都是来自于大型的乔木古茶树，选自乔木古茶树的产品不管是在前期还是在后期转换都是有着非常好的优势的。
要搞明白古树茶好在哪里？我们就得先知道古树茶是什么？
人们现在把长生在高海拨的深山雨林中的古茶树称之为古茶树，一般都在1300米以上的海拨，而且都伴随着寨子里的几代人们的生活，最少都100-200年起，最老的达到上千年之久，这类茶树被称为乔木古树。而使用乔木古树加工出来的茶叶就叫古树茶。
这些古树长生在大山深处，海拨较高，没有人为的污染，茶树周边环境纯天然、原生态、无污染，茶树周边土地上覆盖着一层厚厚的树叶，时间一长就是天然的有机肥料，根本就不需要人工施肥和去虫，所以根本就不用担心农药的问题，茶叶的品质是有保障的。而且百年以上的茶树根系都相当发达，一般都深入土壤十余米，所以茶树内的营养物质含量都十分的丰富。
而那些市场上非古树茶一般都是人工培养出来的台地茶，因为现有的野生的古树茶数量实在是有限，而且树龄都是百年以上的不可能在短时间之内生长起来，为了弥补市场对普洱茶的需求，人工培育了一大批灌木的茶叶出来。经过人工的管理与施肥，茶树生长时间较短，味道偏苦涩，茶叶营养成分较之古树茶略差一点。
古茶树在原来都是天生天养长大的，经历了几百年的风雨最后长到了现在，这都是上天对云南的馈赠，所以古树茶一般都是比较优质的茶叶。想要了解更多云南普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/pecbk.html
(文/袁绍龙)